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¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

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¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por maii el Miér Jun 13, 2012 1:35 pm

Cocinar Bibimbap !

El bibimbap es uno de los platillos de la gastrología coreana más famosos en el mundo.
Bibimbap literalmente significa arroz revuelto y es servido en un gran tazón con arroz blanco al vapor, vegetales sazonados (namul), pasta de chile (gochuyang), huevo duro y algunos trozos de carne son adiciones comúnes.
Esta comida lleva varios ingredientes especificos, y super dificil de encontrar fuera de Corea, y mucho mas dificil en America del sur ! Asi que despues de buscar, encontre esta receta, que se adapta bastante bien a la original, y conserva casi el mismo sabor ! >___< Asique

¡ A cocinar !




Ingredientes:

Para nuestro Bibimbap casero necesitaremos (para 4 personas):

- 500gr arroz
- 1 bolsa de espinacas cortadas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 250gr de setas
- 2 filetes de ternera
- 4 huevos
- sal
- aceite de sesamo
- salsa de soja
- pimienta
- salsa gochujang
- 1 cucharadita de ajos picados


Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz y una vez esté cocido lo guardaremos hasta que vayamos a ponerlo en el bol. Nosotros cocemos el arroz en una máquina de cocer arroz. Si no tenéis esta máquina tendréis que hacerlo en un cazo, lo que tenéis que mirar siempre es la cantidad de agua para que el arroz quede pegado. Para hacernos una idea las cantidades serían para un vaso de arroz, un vaso y medio de agua. Se pone 10 minutos a fuego alto y diez a fuego muy bajo. Después dejamos reposar otros 10 minutos. (La máquina lo hace automático).

Lo siguiente será preparar los ingredientes que acompañan al arroz
------------------------------

Cortaremos la zanahoria, la cebolla y las setas en finas tiras tal y como se aprecia en la imagen :


Luego preparamos la carne. Cortamos los filetes de ternera en tiras con unas tijeras de cocina. A la carne le añadimos la pimienta, los ajos picados, una pizca de sal y dos cucharadas soperas de salsa de soja


Coceremos las espinacas y una vez cocidas, les añadiremos una pizca de sal para que les de sabor.



A continuación freiremos la zanahoria, la cebolla y las setas, por separado, y reservaremos. No hay que freir demasiado, la cebolla hasta que coja un poco de color, y la zanahoria y las setas hasta que empiecen a ablandarse sin llegar a quemarse del todo.





A continuación freiremos la carne:



Ahora ya lo tenemos casi listo!!!. Lo siguiente será hacer los cuatro huevos fritos, uno por cada Bibimbap. Y cuando esten hechos lo montaremos de la siguiente manera;
En un bol hondo pondremos primero el arroz:


y encima, sin mezclar, pondremos los demás ingredientes, cada uno ocupando un espacio en el bol hasta que el arroz queda totalmente cubierto, entonces le añadiremos un poquito de aceite de sésamo para darle un toque de sabor:


Para finalizar añadiremos el huevo frito encima y le pondremos una pequeña cantidad de gochujang (salsa picante) dependiendo del gusto de cada uno:



Para comer el Bibimbap lo que haremos será mezclarlo todo con la cuchara, rompiendo el huevo y quedando todo bañado de la salsa picante. Y una vez esté mezclado...
¡¡a comer!!

Fuente: KimichidePaella

En verdad parece super rico !!! >____<
Aca les dejo un video, de como hacer Bibimbap facilmente, Fue realizado por Coreano Por Gusto ♥ Y tambien da materiales faciles de conseguir ^^



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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por aurora ortega el Dom Jun 17, 2012 2:08 pm

Ohhhh Genial Ya SE Que cocinar la proxima semana jejejeje
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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por maii el Dom Jun 17, 2012 9:34 pm

Jjajajaj Si !!
Ademas se ve re rico !
Yo ya veo si lo cocino el ..... Miercoles quizas ? ajajja xD Sea como sea quiero comer Bibimbap !!! xD


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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por Kisaki el Dom Jul 29, 2012 11:36 pm

*0* bueno eso se ve realmetne delicios solo tengo unas preguntas ¿De que arroz utilizaste? tengo entendido que hay arroz integral, para sushi, paella etc... puedo utuilzar cualquier tipo de arroz? y la salsa gochujang en donde puedo encontrarla?
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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por Daniiela Sarmiento el Miér Ago 01, 2012 12:32 pm

se3 ve delicioso pongan otra receta thxs
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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por maii el Lun Ago 13, 2012 2:14 pm

Kisaki escribió:*0* bueno eso se ve realmetne delicios solo tengo unas preguntas ¿De que arroz utilizaste? tengo entendido que hay arroz integral, para sushi, paella etc... puedo utuilzar cualquier tipo de arroz? y la salsa gochujang en donde puedo encontrarla?
Hola >-< La verdad es que de vaga, todabia no lo hice, pero tengo entendido de que puede ser el arroz comu, pero siempre y cuando este bien cocido.
La salsa La podes conseguir en las dieteticas, o herboristerias (no se si se escribe asi) Normalmente la saben vender en lugares de esos en donde venden para hace sushi, etc.
Si no, tambien la podes conseguir en un supermercado Coreano, en donde yo vivo no hay, pero si hay lugares estilo dieteticas, en donde venden todas esas cosas, y hasta caramelos coreanos >-< (que nunca me pude comprar ;_; )
Espero haberte ayudado >-<

Daniiela Sarmiento escribió:se3 ve delicioso pongan otra receta thxs

Que bueno que te gusto >-< Ya voy a poner a tu pedido otra =)


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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por Kisaki el Dom Oct 07, 2012 11:51 am

Hola >-< La verdad es que de vaga, todabia no lo hice, pero tengo entendido de que puede ser el arroz comu, pero siempre y cuando este bien cocido.
La salsa La podes conseguir en las dieteticas, o herboristerias (no se si se escribe asi) Normalmente la saben vender en lugares de esos en donde venden para hace sushi, etc.
Si no, tambien la podes conseguir en un supermercado Coreano, en donde yo vivo no hay, pero si hay lugares estilo dieteticas, en donde venden todas esas cosas, y hasta caramelos coreanos >-< (que nunca me pude comprar ;_; )
Espero haberte ayudado >-<

Gracias por responder la pregunta ya la prepare con arroz comun y queda muy buena, solo omiti el huevo hahaha pero no creo que cambie mucho el sabor.
A y lo de la salsa por la avenida de mi casa hay una tienda de productos asiaticos y ahi encontre la salsa esta algo picosa. n.n
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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por Odaotti el Dom Oct 07, 2012 12:23 pm

HI
Yo lo cociné el jueves, me salió rico
Lo voy a cocinar más seguido ^^


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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

Mensaje por NattytaChilimdrinaxD el Vie Oct 12, 2012 6:28 pm

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Re: ¡ A Comeeer ! (Bibimbap)

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